06/12/2025
Vignes sous tension : comment les vignerons réinventent leur métier face à la chaleur
Sur les pentes argilocalcaires du Mâconnais, les rangs de vigne sont familiers, mais le climat, lui, ne l’est plus tout à fait. Depuis une trentaine d’années, la température moyenne en Bourgogne a augmenté de 1,5°C selon...